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化学学院举办“葡萄酒品鉴与酒文化”讲座

发布日期: 2017-04-26 来源:

兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”。酒文化在中华文明的历史长河之中酿出了独特的氛围。如何品鉴一杯美酒?怎样感知其中的悠久文化?化学学院师生在蒋雪薇博士的带领下开始了一段奇妙的美酒之旅。

425日下午,化学学院于工科三号楼A320举办了“葡萄酒品鉴与酒文化”讲座,此次活动特邀化学学院蒋雪薇博士主讲,研究生辅导员及研究生代表共计70余人参加讲座。

首先,由主持人蒋琳琪对主讲人蒋雪薇博士进行了简单的介绍,并表示诚挚的欢迎,讲座在热烈的气氛中拉开了序幕。接着,蒋雪薇博士分别从“认识葡萄酒”“葡萄酒的分类”“酿酒的葡萄”“影响葡萄酒品质的因素”“常见的国际葡萄酒品牌”“葡萄酒的酿酒过程”“如何呵护与储存葡萄酒”“葡萄酒的侍酒礼仪”“葡萄酒的品尝与鉴赏”:葡萄酒与酒文化”等十个方面为在场师生介绍了葡萄酒的相关知识。蒋雪薇老师还以图文结合的方式,展示了社交活动中葡萄酒的饮用礼仪和饮酒风度,侧重从饮酒的风度、色觉、嗅觉、味觉等方面予以体验学习。

此次讲座,加深了师生对酒文化与传统文化的了解,拓展了专业视野,收到了师生的热烈欢迎。

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