食品科学与工程

UNDERGRADUATE EDUCATION

许宙

发布日期: 2017-10-10 来源:

 

许宙,男,1983年生,博士,访美学者,副教授,硕士生导师,

湖南省青年骨干教师,长沙理工大学“湖湘学者”青年英才,硕士学位点秘书

Emailxz_jnu@126.com

电话:13308444404(微信同号)

 

硕士研究生招生专业

食品质量与安全、食品生物技术、天然产物化学与功能性食品

主讲课程

食品安全检测新技术、食品质量与安全学科前沿、食品生物技术(本科生/研究生)、食品免疫学

研究方向

1.食品安全检测新方法

2.纳米生物传感技术

3.微型化检测装备设计与应用



主要学习与研究研究经历:

2018年至今,长沙理工大学化学与生物工程学院,教学科研,副教授

2013-2018年,长沙理工大学化学与生物工程学院,教学科研,讲师

2016-2017年,美国加州大学访问学者;

2009-2013年,江南大学食品学院食品营养与安全专业博士研究生;

2008-2009年,湖南省出入境检验检疫局检验检疫技术中心从事食品安全科研工作;

2005-2008年,中南林业科技大学食品学院农产品加工及贮藏硕士研究生;

2001-2005年,中南林业科技大学生命科学院生物技术本科;

 

主要获奖及荣誉:

1.  “谷物蛋白食品营养与安全关键技术与应用” 获2015年湖南省科技进步奖二等奖(排名第三)

2. “功能纳米材料及自组装的食品安全检测新原理与新方法研究” 获2010年湖南出入境检验检疫局自然科学一等奖(排名第四)

3. “便携式食品危害因子检测仪”获2018年“创青春”湖南省大学生创业大赛银奖(第一指导老师)

4. 获2019年度长沙市第十六届大学生科技创新创业大赛三等奖(第一指导老师)

5. 获2014、2017年度中国食品科学技术学会学生创新竞赛三等奖2项(第一指导老师)

6. 指导研究生获国家奖学金2人次,校级优秀硕士论文1人次(以上均为第一指导老师)

7. 指导本科生获校级优秀毕业论文3人次(第一指导老师)

 

近年来主持研究课题:

1. 基于核酸适配子-磁纳米组装结构的复杂食品基质体系中双酚A分析方法研究,国家自然科学青年基金, 25万,2015-2017,主持。

2. 重要贸易产品快速检测技术研究(2016YFF0203701),“十三五”国家科技支撑计划子课题,50万,2017-2021主持。

3. 基于核酸探针增敏的赭曲霉毒素快速检测技术研究2014(201401B07),湖南省教育厅科技计划,1万,2012-2014,主持。

4. 谷物中赭曲霉素快速检测技术研究(HN201403016),湖南省2011协同创新平台课题,3万,2014-2015,主持。

5. 生物资源纳米生物传感器分析研究,湖南省出入境检验检疫局项目,2016-2018,30万,主持。

6. 基于增敏效应双酚A快速检测技术研究(1304213),长沙理工大学人才引进基金项目,8万,2013-2015,主持。

 

近期主要论文与专著:

1. Zhou Xu*, Ling-li Long, Yan-qiu Chen, Mao-Long Chen, Yun-Hui Cheng*, A nanozyme-linked immunosorbent assay based on metal-organic frameworks (MOFs) for sensitive detection of aflatoxin B1. Food Chemistry. 2021,338,12809 (2019 IF:6.306)

2. Zhou Xu*, Rong Wang, Yan-qiu Chen,, Mao-Long Chen, Yun-Hui Cheng*,Wei Chen*, Three-dimensional assembly and disassembly of Fe3O4 decorated porous carbon nanocomposite with enhanced transversal relaxation for magnetic resonance sensing of bisphenol A. Microchimica Acta. 2021, 188, 90 (2019 IF:6.232)

3. Zhou Xu*, Lin-wei Zhang,Ling-li Long, Shao-hua Zhu*, Mao-long Chen, Li Ding,Yun-Hui Cheng*,Metal organic frame-upconverting nanoparticle assemblies for the FRET based sensor detection of bisphenol A in high-salt foods. Frontiers in Bioengineering and Biotechnology .2021,8,626269 (2019 IF:3.644)

4. Zhou Xu*, Yan-qiu Chen, Yao Tang, Mao-Long Chen, Yun-Hui Cheng*, Aptamer-enhanced fluorescence determination of bisphenol A after magnetic solid-phase extraction using Fe3O4@SiO2@aptamer. Analytical Methods. 2020,12(36),4479-4486 (2019 IF: 2.596)

5. 夏利伟, 丁利, 陈茂龙, 焦叶, 程云辉*, 许宙*, 纳米水解酶的研究进展. Progress in Biochemistry and Biophysics. 2021, 48(01), 24-34 (2019 IF: 0.463)

6. Zhou Xu, Tian-Mi Mao, Lu Huang, Zhi-Cheng Yu, Bo-Yin, Mao-Long Chen*, Yun-Hui Cheng*. Purification and identification immunomodulatory peptide from rice protein hydrolysates food. Food and Agricultural Immunology. 2019, 30(1),150-162 (2019 IF: 2.398)

7. Zhou Xu*, Rong Wang, Bo Mei, Li Ding, Libing Wang, Maolong Chen and Yunhui Cheng. A surface-enhanced Raman scattering active core/shell structure based on enzyme-guided crystal growth for bisphenol A detection. Analytical Methods, 2018, 10, 3878–3883 (2019 IF: 2.596)

8. Zhou Xu* , Linwei Zhang, Bo Mei, Rong Wang, Maolong Chen and Yunhui Cheng. A Rapid Surface-Enhanced Raman Scattering(SERS) Method for Pb2+ Detection Using L-Cysteine-Modified Ag-Coated Au Nanoparticles with Core–Shell. Coatings, 2018, 8, 394(2019 IF: 2.436)

9. Zhou Xu, Hua Kuang, Wenjing Yan, Longchang Hao, Libing Wang, Chuailai Xu.   . Biosensors and Bioelectronics. 2012, 32, 183-187. (2019 IF: 10.257)

10.Zhou Xu, Liguang Xu, Yingyue Zhu, Wei Ma, Hua Kuang, Libing Wang, Chuanlai Xu. Chirality based sensor for bisphenol A detection. Chemical Communications. 2012, 48,5760-5762. (2019 IF: 5.996)

11. Zhou Xu, Liguang Xu, Libing Wang, Chuanlai Xu. Sensitive Detection of Silver Ions Based on Chiroplasmonic Assemblies of Nanoparticles. Advanced Optical Materials. 2013, 1, 626-630. (封面文章)( 2019 IF: 8.286)

12. Liguang Xu, Zhou Xu, Wei Ma, Liqiang Liu, Libing Wang, Chuanlai Xu. Highly selective recognition and ultrasensitive quantification of enantiomers. Journal of Materials Chemistry B. 2013, 1, 4478-4483. (共同第一作者)(2019 IF: 5.344)

13. Zhou Xu, Li Ding, Yanjiao Long, LiGuang Xu, Libing Wang, Chuailai Xu. Preparation and evaluation of superparamagnetic surface molecularly imprinted polymer nanoparticles for selective extraction of bisphenol A in packed food. Analytical Methods, 2011, 3, 1737-1744. (2019 IF:2.596)

14. Maolong Chen*, Peng Ning, Ye Jiao, Zhou Xu, Yunhui Cheng*, Extraction of antioxidant peptides from rice dreg protein hydrolysate via an angling method. Food Chemistry 2021, 337, 128069. (2019 IF:6.306)

15.Yingyue Zhu, Liguang Xu, Wei Ma, Zhou Xu, Hua Kuang, Libing Wang, Chuanlai Xu. A one-step homogeneous plasmonic circular dichroism detection of aqueous mercury ions using nucleic acid functionalized gold nanorods. Chemical Communications. 2012, 48, 11889-11891. (2019 IF: 5.996)

16. Wei Ma, Honghong Yin, Liguang Xu, Zhou Xu, Hua Kuang, Libing Wang, Chuanlai Xu. Femtogram ultrasensitive aptasensor for the detection of Ochratoxin A. Biosensors and Bioelectronics. 2013, 42, 545-549. (2019 IF:10.257)

17. Yunhui Cheng, Zhou Xu, Li Zhang, Sun Wei, Jiqing Tang, Protective effects of a wheat germ peptide (RVF) against H2O2-induced oxidative stress in human neuroblastoma cells. Biotechnol Lett. 2014, 36:1615–1622. (2019 IF:1.591)

18.Yunhui Cheng, Fang Luo, Zhiyin Zeng, Zhou Xu. DFT-based quantitative structure–activity relationship studies for antioxidant peptides. 2014, Struct Chem. 2015, 26, 739-747. (2019 IF:1.837)

19. 蔡广(本科生), 李琳, 汪荣, 陈艳秋, 陈茂龙, 程云辉, 丁利, 许宙*. 磁性介孔碳的粒径可控制备及其弛豫性能研究,材料导报(EI收录), 2020,  34(11): 22020-22023

20. 刘莹(本科生), 李琳, 康震, 程云辉, 陈茂龙, 丁利, 许宙*. 基于乙酰胆碱酯酶构建pH响 应生物传感器用于Hg(Ⅱ)检测. 分析试验室.  2020, 9: 1030-1034

21. 欧阳秀酝(本科生), 李琳, 张林威, 程云辉, 许宙*. 基于荧光共振能量转移的免疫传感器检测黄曲霉毒素B1. 食品与发酵工业,  2020, 16: 226-230

 

授权发明专利:

1. Libing Wang, Chuanlai Xu, Zhou Xu. Chirality sensor and method for detection of aflatoxin by using the sensor. 2013, 美国, 授权专利号US008513030B2.

2. 许宙、程云辉、曾知音、罗芳、王璐、卜汉平、吕飞。食源性多肽抗氧化活性三维定量构效关系模型的构建方法. 2016ZL201310753332.2

3. 许宙、程云辉、梅博等. 酶引导晶体生长增强拉曼表面效应检测双酚A的方法, 2019, 中国,  ZL 201710647644.3

4. 许宙、程云辉、唐瑶等. 一种乙酰胆碱酯酶信号放大原理检测双酚A的方法, 2019, 中国,  L201710647350.0

 

 

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