一餐一饭系冷暖，一筷一勺连信任。11月18日下午，后勤中心餐饮服务部推出的“长理‘食’刻，透明相伴——走进食堂”系列活动，于云塘校区汀香园与金盆岭校区西苑食堂同步启幕。60余名新生代表沉浸式探访校园餐饮全流程，开启了一场兼具烟火气与安全感的美食探索之旅。

在食堂负责人引导下，学生代表首次走进“闲人免进”的后厨，零距离探访食材仓储、清洗切配、烹饪加工及餐具消毒全过程。食品留样柜的严谨管理、分色菜板的精细操作、农残与虫卵的深度处理，让同学们驻足细究。大家还参与了包点制作、跟随厨师学颠勺，真切感受餐饮工作的辛劳与规范，后厨整洁的环境和严格的管理制度，让食品安全从抽象概念变为具象实践，筑牢师生信任根基。

后厨探秘后，30个人气档口带来的招牌菜、特色菜引发味蕾狂欢。热卤、黄焖鸡、牛蛙小火锅、螺蛳粉等网上投票选出的美食齐聚一堂，视觉、嗅觉与味觉的多重盛宴让同学们大快朵颐，现场欢声笑语与食物香气交织，尽显校园烟火气。

“我对食堂有话说”互动环节中，同学们围绕冬季菜品保温、早餐自制、菜品创新等问题畅所欲言。后勤中心餐饮服务部负责人与食堂经理现场回应疑问，承诺将合理建议纳入改进计划，让同学们的心声“落地有声”。

此次活动既是食品安全公开课，也是师生沟通实践课。后勤中心餐饮服务部将持续推进开放互动活动，完善餐饮服务体系，为全校师生提供更安全、优质、多元的餐饮保障，共筑和谐美好的校园“食”光。

（文、图/刘炼 一审/马艳华 二审/阳伶 三审/邓崛峰）