报告题目：食安护航 健康同行

主要内容：帮助公众建立科学的食品安全观，系统讲解食品安全的定义与标准体系，分析生物性、化学性、物理性污染及食品添加剂滥用等主要风险来源；通过典型食源性疾病案例警示“吃出来的病”的严重危害，并重点讲授“保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、安全温度保存、使用安全原料”五大实用防护技能；同时结合食品安全热点事件与政策新规，让听众在生动易懂的氛围中掌握真正“守护舌尖安全”的必备知识与技能。

报告人：张博

报告人所在单位：食品与生物工程学院

报告人职称/职务及学术头衔：副教授/《食品与机械》杂志副主编

时间：2026年04月28日10:10

地点： 云塘工科三号楼B-218教室

报告人简介：张博，天津人，中共党员。2021年获天津科技大学工学博士学位。2021年7月至今，任长沙理工大学食品与生物工程学院讲师、副教授，硕士研究生导师，《食品与机械》杂志副主编，湖南省食品科学技术学会理事、青年委员会委员，湖南省“三区”科技人才，Foods客座编辑，中国高校科技期刊研究会国际合作工作委员会委员。主要从事食品安全检测领域的研究工作。先后主持国家自然科学基金、湖南省自然科学基金、湖南省科普重点项目（子课题）、长沙市自然科学基金、湖南省教育厅科学研究项目、湖南省科技期刊编辑学会青年基金、食品营养与安全国家重点实验室开放课题等9项研究项目；在Food Chemistry、Sensors and Actuators B: Chemical、Talanta、Ecotoxicology and Environmental Safety、Journal of Alloys and Compounds、Microchimica Acta等期刊发表论文10余篇，申请国家发明专利6项，其中4项获得授权。

承办单位：食品与生物工程学院       通识教育中心