7月10日上午，经管学院靖港古镇团队抵达长沙市望城区靖港古镇开始了第一天的调研。刚到古镇，团队成员与靖港古镇副镇长胡宇波对这两天的行程安排、调查形式、问题设置等进行了简单的交流，也为接下来几天的调研打好了一定的基础。

“靖港八大碗，一碗七层楼”，靖港八大碗作为非物质文化遗产，是靖港古镇最具特色的美食之一。在靖港八大碗代表性承人肖力的带领下，团队首先参观了靖港八大碗美食民俗博物馆，里面有明清时期保存完好的陶器、字画、家具等，设计精巧，让人大开眼界。随后，大家品尝了当地特色美食芝麻豆子茶及靖港八大碗。谈及靖港八大碗的故事，肖力也是如数家珍，他说他的靖港八大碗是完全依照“古法”这么延续和传承下来，力求还原非物质文化遗产的本来面目。但同时随着时代的发展，他也在不断寻求内在的创新来更好地传承老祖宗留下来的美食。

肖力半辈子对于靖港传统美食的坚持，靠的是心底的一份热爱与初心，匠心精神也同样需要传承与延续。通过今天的体验，大家对非遗背后的传承精神有了更深层次的理解，也有利于接下来对于非遗传承的进一步深入思考。

（图／文 靖港古镇团队）