7月14日上午九点，经济与管理学院赴靖州雕花蜜饯非物质文化遗产保护及产业化精准扶贫，暑期“三下乡”脱贫攻坚实践调研队分成两组，其中7人前往艮山口夏乡村采访另外一位省级非物质文化雕花蜜饯项目的代表性传承人储吉花，另外2位队员为我们团队设计调查问卷以及雕花蜜饯以“匠心”为主题的宣传海报，以增加宣传力度。

有30年余制作经验的储吉花奶奶介绍，雕花蜜饯工艺来自祖传，因为以前“男主外、女主内”的观念，传女不传男，从事该工艺的都是女子，而现在女儿也正在跟着自己学习。从最初的补贴家用，到了后来产生浓厚的兴趣，雕花蜜饯每年给她带来10000多元收入的同时，也给她带来了快乐。在采访中，储吉花奶奶详细地为我们介绍制作雕花蜜饯的流程。首先是选材，再进行雕刻，用清水（开水）泡软后再用开水烫。第二天用水洗清再煮，用清水过一遍之后放糖腌制，最后在烤房烘干（五天），所有的工序做完最低需要耗时一个星期。

手执柳叶刀，心系蜜饯情。雕花蜜饯技艺的传承，更多的是依赖于口传心授以及向她人学习，故在传承上没有完整的传承链条。为了将雕花蜜饯更好地与产业帮扶联系起来，团队下午赶往扶贫办收集到了靖州县2017年脱贫攻坚等有关资料，并结合地方政府政策和实际情况积极筹划中。（文/滕馨瑶 何京，图/何京）