讲座：江南大学张晓鸣教授走进化学...

月12日上午，化学与食品工程学院在工三A320举办第四期研究生博力学术分论坛。由江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室张晓鸣教授主讲，主题为“美拉德反应中间体（MRIs）水相制备机制及其风味研究今年是建党一百年，也是中国共产党带领全国人民迈入健康生活的新百年，人们对美好生活和健康的向往越来越强烈。为了满足人们对“味蕾”和“健康”的双重需求，食品专业的研究生需要在此领域进行更深层次的探索。5

发表时间:2021年05月13日