2026年7月31日下午，张家界市人民政府副市长莫海宏带队，携市商务局、市餐饮行业协会及多家本地知名餐饮企业负责人，莅临长沙理工大学考察访问。副校长陈曦在云塘校区一办公楼四会议室热情接待来访嘉宾，座谈会由食品与生物工程学院院长王建辉主持，学院副院长方芳及教师代表出席会议，湖南省食品行业联合会秘书长陈赛应邀参加。

座谈会上，陈曦副校长首先致欢迎辞。他对莫海宏副市长一行的到来表示热烈欢迎，并详细介绍了学校整体办学情况与食品与生物工程学院学科建设、科研平台、科研成果及人才培养成果。他指出，学院长期深耕湘味预制菜智造、特色农产品深加工、食品安全检测等领域研究，拥有湖南省预制菜工程技术研究中心等多个国家和省部级科研平台，学科实力雄厚，科研资源丰富。张家界山水资源独特，特色农产、餐饮美食产业发展潜力巨大，与学院研究方向高度契合。期待以本次座谈为纽带，充分发挥高校人才、技术、平台优势，对接张家界本地文旅餐饮资源，围绕张家界特色美食打造开展全方位校地合作。

莫海宏副市长对长沙理工大学的热情接待表示感谢，并介绍了张家界市经济社会发展及餐饮产业现状。他表示，张家界正全力推进世界一流旅游目的地建设，亟需以特色美食为切入点，丰富旅游消费场景、延长产业链条。他期待与长沙理工大学深化校地合作，借助学校在食品科学与工程领域的科研优势，系统挖掘、整理与提升三下锅、娃娃鱼等地标性菜品，以及葛根粉、蕨粑、米豆腐等充满生活气息的地方小食，推动“张家界味道”从传统作坊向现代产业转型，共同打造具有地域标识度的特色美食品牌。陈赛从“既饱眼福，又饱口福”视角就旅游食品行业标准建设与区域品牌培育提出了专业建议。

随后的交流环节气氛热烈，张家界市商务局、餐饮行业协会及湘西印象、龚二餐饮、小锅小灶、一村院子等企业负责人，与学院专家教授围绕预制菜产业培育、本土食材高值化利用、餐饮人才培养等具体问题进行了深入探讨。双方一致认为，打造张家界特色美食，关键在于将传统技艺与现代食品科技深度融合，通过产学研协同创新，构建从田间到餐桌的标准化、高品质产业链。

此次交流是校地资源优势互补的生动实践，更是服务地方特色产业高质量发展的务实之举。未来，双方将以此次座谈会为新起点，持续探索教育链、人才链与产业链、创新链有机衔接的新路径，为张家界建设世界一流旅游目的地注入强劲动能。

（文/李 慧 图/欧露露 一审/隆湘平 二审/许宙 三审/王建辉）