4月29日下午，学校食品安全管理办公室在国际学术交流中心组织开展新学期食品安全工作专题培训。长沙市天心区暮云街道市场监督管理所所长黄启、湖南省产商品质量检验研究院专家张露苗受邀主讲，副校长陈杰，后勤中心党委书记邓崛峰、主任邓应军、副主任阳伶出席，食品安全管理员、工作骨干及后勤服务质量学生监管队员等100余人参加培训。

培训伊始，陈杰传达省委、省教育厅相关文件精神，指出此次培训既是认真开展树立和践行正确政绩观学习教育的必然要求，也是扎实推进巡视整改、压实食品安全工作政治责任的重要举措。他强调，食品安全无小事，全体参训人员要提高思想认识、抓实日常规范、强化监管能力，以严实举措守牢校园食品安全底线，切实保障师生饮食安全。

黄启以真实典型案例为切入点，深入浅出解读了与校园食品安全相关的法律法规，详细讲解了食品加工关键要点，深刻剖析违法违规行为的严重后果，用“身边事”警示“身边人”，强化参训人员的责任意识和风险防范意识。

张露苗聚焦食堂实操环节，重点讲解了食材采购验收、加工制作、食品留样、餐具消毒等操作规范，并结合校园食品安全工作特点，细化应急处置流程，提升参训人员的实操能力。

培训结束后，全体参训人员参加了食品安全知识考核，进一步巩固培训成效。

（文/文蓉  图/刘丽萍 一审/申奇志 二审/阳伶 三审/邓崛峰）